广州酒家（603043）3月29日披露2023年年报。2023年，公司实现营业总收入49.01亿元，同比增长19.17%；归母净利润5.50亿元，同比增长5.21%；扣非净利润5.06亿元，同比增长5.62%；经营活动产生的现金流量净额为10.38亿元，同比增长24.59%；报告期内，广州酒家基本每股收益为0.9679元，加权平均净资产收益率为15.92%。公司2023年年度利润分配预案为：拟向全体股东每10股派4.8元（含税）。

　　以3月28日收盘价计算，广州酒家目前市盈率（TTM）约为18.07倍，市净率（LF）约为2.72倍，市销率（TTM）约为2.03倍。

　　公司近年市盈率（TTM）、市净率（LF）、市销率（TTM）历史分位图如下所示：

　　数据统计显示，广州酒家近三年营业总收入复合增长率为14.23%，在休闲食品行业已披露2023年数据的8家公司中排名第3。近三年净利润复合年增长率为5.89%，排名3/8。

　　资料显示，公司主要从事多种广式传统特色食品的研发、生产与销售。

　　分产品来看，2023年公司主营业务中，食品制造业务收入35.34亿元，占营业收入的72.11%；餐饮服务业务收入12.63亿元，占营业收入的25.77%。

　　2023年，公司毛利率为35.62%，同比下降0.01个百分点；净利率为11.90%，较上年同期下降1.14个百分点。从单季度指标来看，2023年第四季度公司毛利率为32.66%，同比上升4.45个百分点，环比下降9.67个百分点；净利率为6.34%，较上年同期下降1.69个百分点，较上一季度下降13.35个百分点。

　　分产品看，食品制造业务、餐饮服务业务2023年毛利率分别为41.12%、19.94%。

　　报告期内，公司前五大客户合计销售金额4.95亿元，占总销售金额比例为10.09%，公司前五名供应商合计采购金额3.18亿元，占年度采购总额比例为16.19%。

　　数据显示，2023年公司加权平均净资产收益率为15.92%，较上年同期下降0.78个百分点；公司2023年投入资本回报率为11.70%，较上年同期下降0.23个百分点。

　　2023年，公司经营活动现金流净额为10.38亿元，同比增长24.59%；筹资活动现金流净额-1.90亿元，同比减少3.82亿元；投资活动现金流净额-8.17亿元，上年同期为-20.86亿元。

　　进一步统计发现，2023年公司自由现金流为4.48亿元，上年同期为-1.66亿元。

　　2023年，公司营业收入现金比为114.84%，净现比为188.61%。

　　营运能力方面，2023年，公司公司总资产周转率为0.79次，上年同期为0.77次（2022年行业平均值为0.85次，公司位居同行业12/21）；固定资产周转率为2.81次，上年同期为2.88次（2022年行业平均值为3.78次，公司位居同行业15/21）；公司应收账款周转率、存货周转率分别为34.27次、10.25次。

　　2023年，公司期间费用为10.39亿元，较上年同期增加1.82亿元；期间费用率为21.21%，较上年同期上升0.36个百分点。其中，销售费用同比增长14.52%，管理费用同比增长22.47%，研发费用同比增长3.83%，财务费用由去年同期的-4826.04万元变为-1892.56万元。

　　资产重大变化方面，截至2023年年末，公司其他非流动资产较上年末增加30.68%，占公司总资产比重上升3.59个百分点；交易性金融资产较上年末减少96.85%，占公司总资产比重下降2.30个百分点；固定资产较上年末增加3.87%，占公司总资产比重下降2.13个百分点；货币资金较上年末增加1.28%，占公司总资产比重下降1.50个百分点。

　　负债重大变化方面，截至2023年年末，公司短期借款较上年末增加85.24%，占公司总资产比重上升2.91个百分点；其他应付款(含利息和股利)较上年末增加18.68%，占公司总资产比重上升0.38个百分点；应付票据较上年末增加1254.78%，占公司总资产比重上升0.95个百分点；长期借款较上年末减少20.00%，占公司总资产比重下降1.20个百分点。

　　从存货变动来看，截至2023年年末，公司存货账面价值为3.07亿元，占净资产的8.39%。根据财报，公司本期没有计提存货跌价准备。

　　2023年全年，公司研发投入金额为8700.60万元，同比增长3.83%；研发投入占营业收入比例为1.78%，相比上年同期下降0.26个百分点。此外，公司全年研发投入资本化率为0。

　　在偿债能力方面，公司2023年年末资产负债率为40.73%，相比上年末上升1.20个百分点；有息资产负债率为12.35%，相比上年末上升2.05个百分点。

　　2023年，公司流动比率为1.01，速动比率为0.85。

　　年报显示，2023年年末公司十大流通股东中，新进股东为林杏绮，取代了三季度末的源峰价值私募证券投资基金。在具体持股比例上，中国人寿保险股份有限公司-传统-普通保险产品-005L-CT001沪、中国人寿保险股份有限公司-分红-个人分红-005L-FH002沪持股有所上升，香港中央结算有限公司持股有所下降。

　　筹码集中度方面，截至2023年年末，公司股东总户数为2.2万户，较三季度末增长了2344户，增幅11.92%；户均持股市值由三季度末的65.91万元下降至50.49万元，降幅为23.40%。

　　指标注解：

　　市盈率

　　=总市值/净利润。当公司亏损时市盈率为负，此时用市盈率估值没有实际意义，往往用市净率或市销率做参考。

　　市净率

　　=总市值/净资产。市净率估值法多用于盈利波动较大而净资产相对稳定的公司。

　　市销率

　　=总市值/营业收入。市销率估值法通常用于亏损或微利的成长型公司。

　　文中市盈率和市销率采用TTM方式，即以截至最近一期财报（含预报）12个月的数据计算。市净率采用LF方式，即以最近一期财报数据计算。

　　市盈率为负时，不显示当期分位数，会导致折线图中断。