【问】近日315晚会曝光了安徽阜阳部分预制菜工厂的食品安全和质量问题。贵公司的冻品先生采了oem模式，上游代工厂分散各地，单个工厂似乎体量也不大。请问针对这些上游代工厂，公司采取了哪些举措来保证食品安全和质量？奖惩和清退机制如何？谢谢。 【答】安井食品：尊敬的投资者，您好：公司对合作的上游供应链工厂有严格的筛选-准入-评价-优化体系，流程如下：1.审核供应商生产资质。2.由公司质量部门开展现场验厂审核工作，针对工厂的采购管理、良好卫生操作管理等12项逐一审核打分，达到验厂标准的供应商才会准入。3.确定合作后，此类供应商需要缴纳一定的质量保证金，以保证工厂按照规定要求进行生产；且产品需要通过第三方检测。4.生产过程中，我司品控人员对全过程进行监督生产，重点核查当天生产原料情况、生产现场卫生情况等，每批次产品均有留样。5.公司均会对产品制定相关验收标准，每次到仓检测、验收合格后才会进入公司仓库，再进入市场流通；对验收不合格产品将进行退货与处罚。6.针对已合作的供应链上游企业，公司每年会安排飞行审查或根据情况安排第三方验厂审核。7.每年会对合作的供应商做供应商评审，并根据评审结果决定继续合作、优化改善或终止合作。公司坚守食品安全红线、坚持维护市场有序竞争。感谢您的关注。¶¶2024-03-19 09:29:00 §